Sudhausausbeute

Größen und Einheiten

Durchgerechnetes Beispiel

Ausschlagwürzevolumen: 20 l · Würzedichte: 1.05 kg/l · Massenanteil Extrakt: 12 % · Schüttungsmasse: 5 kg

Schritt für Schritt

1. 1

   Multiplizieren

   $$\text{(100 · 20) ≈ 2.000}$$
2. 2

   Multiplizieren

   $$\text{((100 · 20) · 1,05) ≈ 2.100}$$
3. 3

   Multiplizieren

   $$\text{(((100 · 20) · 1,05) · 12) ≈ 25.200}$$
4. 4

   Dividieren

   $$\text{((((100 · 20) · 1,05) · 12) ÷ 100) ≈ 252}$$
5. 5

   Dividieren

   $$\text{(((((100 · 20) · 1,05) · 12) ÷ 100) ÷ 5) ≈ 50,4}$$

Ergebnis: 50,4 %

Voraussetzungen und typische Fehler

Extraktmasse aus Volumen × Dichte × Massenanteil; Volumen und Dichte auf dieselbe Temperatur beziehen.

Wähle die Einheiten zu den eingegebenen Werten. Einheitenwechsel verändern die Einheit des Zahlenwerts; der Zahlenwert bleibt stehen. Bei Divisionen darf der Nenner nicht null sein. Weitere Einschränkungen werden direkt am Eingabefeld angezeigt.

Wo du das brauchst

Lebensmitteltechnologie; Ernährung; Agrartechnik; Pflanzenbau.

Einordnung: Ausbildung – Lebensmittel/Gastro/Landwirtschaft. Berufsbezogene Mathematik/Naturwissenschaft.

Anwendungen in der Ausbildung: Bäcker, Konditor, Koch, Fachkraft Lebensmitteltechnik, Brauer/Mälzer, Landwirt, Gärtner, Winzer.